「いずみ13号」&「紅はるか」でお馴染みの、干し芋オンラインショップ「太陽のIZUMI」

熟成干し芋が先行発売中ですが、いよいよ新物干し芋の加工作業がスタートになりました!

そして同時に、新物干し芋のご予約もスタートです♪

まず最初の加工は、「紅はるか」からスタートしました。

まずは、糖化させておいた原料芋をキレイに洗います。

 

時間を掛けて蒸かした原料芋の皮をキレイに剥いて、スライス。

 

それを1枚1枚手作業で並べて行きます。

 

 

 

太陽の光と自然の寒風で乾燥させます。

 

日中は、まだ11月上旬並みの気温の日もあって乾燥が

進まないこともあります。

 

平干し芋は、2017年1月~

 

丸干し芋は、2017年1月末頃~

 

お届け予定になります。

 

 

写真もままでも充分過ぎるくらいに甘くて美味しいのですが・・・

 

乾燥させると更に甘さが凝縮されて長持ちします。

 

 

今シーズンもご注文をお待ちしてます!

 

 

 

 

 

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