干し芋（ほしいも）

茨城県の干し芋（ほしいも）が出来るまでの夏の畑をご紹介します。 暑さと雑草と闘いながら、手作業で原料芋の成長を見守ります。 美味しい干し芋が出来るまでは、様々な作業が凝縮しています。...

2021年の茨城県の干し芋（平干し芋・丸干し芋）をご紹介します。 大須賀農園の「あまいも-Amaimo-」、飛田農園の「太陽のIZUMI」、オカベファームの「あまみ熟成製法」、川又農産、しらとり農場など、多種多彩・百花繚乱の茨城の干し芋をお楽しみください！...

「ほしこがね」の干し芋はご存じですか？ ネーミング通りに黄金色に輝く神々しい干し芋品種です。 このページでは、まだあまり知られていない「ほしこがね」の美味しさの秘密をご紹介してます。...

「シルクスイート」の干し芋はご存じですか？ 焼き芋で人気ですが、干し芋でも人気が上昇中の品種です。 このページでは、「シルクスイート」の詳しい情報をご紹介しています。...

かつて干し芋の品種と言えば「玉豊」（タマユタカ）と言われたのをご存じですか？ 昔ながらの干し芋の風味が味わえる品種として知る人ぞ知る存在です。 このページでは、玉豊（タマユタカ）の詳しい情報をご紹介します。...

「干し芋」加工の専用品種として誕生した「ほしキラリ」はご存じですか？ このページでは、まだあまり知られていない「ほしキラリ」に関しての情報を詳しくお伝え致します。...

干し芋生産量日本一の茨城県でも超希少品種と言われる「にんじん芋（人参芋）」（兼六）はご存じですか？ このページでは、あまり知られていない「にんじん芋」の特徴やネーミングの秘密をお知らせします。...

干し芋の品種では全国的に主役となった「紅はるか」（ベニハルカ） このページでは、「紅はるか」の美味しさと人気の秘密をご紹介します。 干し芋の生産農家によっても美味しさの違いが楽しめる「紅はるか」の魅力をお届けします！...

幻の干し芋と呼ばれる「いずみ13号」はご存じですか？ このページでは、「いずみ13号」の品種や干し芋に関して詳しくご紹介しています。 希少品種「いずみ13号」を、ぜひご賞味ください。...